香辛料與藥食同源_保健食品代加工_德州健之源

藥食同源食品以及主要的功效，在以前的文章中德州健之源小編都跟大家分享了。那么什么是香辛料，香辛料跟藥食同源有什么關(guān)系嗎？香辛料是否可以用到保健食品代加工中呢?下面德州健之源小編就跟大家分享一下。

香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風(fēng)味的天然植物性制品，或從植物（花、葉、莖、根、果實(shí)或全草等）中提取的某些香精油。

GBT 12729.1-2008 香辛料和調(diào)味品名稱：

菖蒲 洋蔥 大蔥 小蔥 韭蔥 蒜 高良姜 豆蔻 草果 砂仁 蒔蘿、土茴香 圓葉當(dāng)歸 細(xì)葉芹 芹菜 辣根 龍蒿 楊桃 黑芥籽 刺山柑 辣椒 葛縷子 桂皮 肉桂 陰香 大清桂 芫荽 藏紅花 枯茗 姜黃 香茅 楓茅 小豆蔻 阿魏 小茴香 甘草 八角 刺柏 山奈 木姜子 月桂 芒果 薄荷 椒樣薄荷 留蘭香 調(diào)料九里香 肉豆蔻 甜羅勒 甘牛至 牛至 罌粟（種子） 歐芹 多香果 蓽撥 黑胡椒、白胡椒 石榴 迷迭香 胡麻 芝麻 白歐芥 丁香 羅晃子 蒙百里香 百里香 香椿 香旱芹 胡羅巴 香莢蘭 花椒 姜

香辛料應(yīng)用在食品中不僅可以提鮮增味，跟許多藥食同源類一樣，還有您想不到的作用。比如：

胡椒：因炮制工藝差別分為白胡椒與黑胡椒兩種；溫中散寒、消炎止痛、健胃止嘔、祛痰解毒；多用于胃寒吐逆、腹痛泄瀉、食欲不振、癲癇痰多等癥。胡椒與肉食同煮的工夫不宜太長(zhǎng)，要掌握調(diào)味濃度；多食耗氣損目，發(fā)炎、上火者禁食到它。

香葉； 月桂葉、桂葉、香桂葉、天竺桂。氣辛香、味濃厚、性溫散，治風(fēng)濕、疝氣等；多用于鹵、醬類菜肴或湯類的調(diào)味，煲仔菜亦多運(yùn)用；一片葉可煮一鍋不行過(guò)量，不然會(huì)擋住食品的原味。

草豆蔻；又名草蔻、草蔻仁等。味辛，性溫；歸胃、脾經(jīng)。用量3～6克，具有溫中止嘔、燥濕行氣等功效。以身干、個(gè)大、堅(jiān)實(shí)飽滿、氣味濃烈者為佳。

我國(guó)香辛料資源豐富，來(lái)源廣泛，使用歷史悠久。在食品加工中，香辛料及其提取物賦予食品香氣，增加食品風(fēng)味，提高食品品質(zhì)，具有優(yōu)良的抑菌和抗氧化活性，因此對(duì)天然香辛料有效成分的研究和應(yīng)用已逐漸成為食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。此外，大量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)香辛料提取物的提取方法及其在食品中添加的合理配比的研究，是提高食品安全性的有效途徑。

德州健之源生物科技有限公司承接保健食品代加工業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)范圍包括壓片糖果代加工，固體飲料代加工，袋泡茶OEM，水丸貼牌生產(chǎn)以及養(yǎng)生膳食纖維的定制。產(chǎn)品涵蓋藥食同源以及新資源食品的加工。香辛料的使用經(jīng)驗(yàn)豐富，工藝成熟，配方齊全，山東一站式的代工企業(yè)。