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分析保健品與食品的區(qū)別

保健食品含有一定量的功效成分,能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能,具有特定的功效,適用于特定人群。一般食品不具備特定功能,無特定的人群食用范圍。
保健食品不能直接用于治療疾病,它是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑。而藥品是直接用于治療疾病。
人體需要的營養(yǎng)素有很多,例如水、蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物維生素礦物質(zhì)、膳食纖維等,營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素,人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì),它的營養(yǎng)價(jià)值很高,人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品,它的營養(yǎng)價(jià)值并不一定很高。所以,人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。
當(dāng)然保健品在一些方面比較好,保健品在固定的保健功能方面可以比營養(yǎng)品獲得的更多,人身體的礦物質(zhì)并不平衡,所以在某些方面保健品占更大的優(yōu)勢。
 
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